爱自己,就把健康握在自己的手心

女人,饮食,营养和健康,这几个词汇,有着不可思议的天然联系。

女人给胎儿和婴儿提供生命最早期的营养,女人照顾幼童,采购家庭所需的食品,给孩子准备三餐。女人也照顾丈夫和老人,给他们烹调食物。

无论是国内外的研究,都发现了一个共同的规律:女性对于健康话题和健康知识,无论是健康烹调还是食品标签,无论是科学育儿还是疾病预防,都远比男性反应积极,兴趣浓厚。涉及健康的电视栏目,各种健康饮食的书籍,关注主体也都是女性。

人们说,世界上没有了女性,就少了五成的真,六成的善,七成的美。我要说,没有了女性,就少了八成的家人健康。因为女性是家庭的核心,她的生活习惯,饮食习惯,不仅仅影响到自己,更影响到家人,特别是影响到孩子一生的生命质量,以及他们对待饮食和健康的态度。

每个人的饮食口味,都在童年深深地打下了家庭食物的烙印。人们发现,在步入中老年之后,最怀念的食物,无非是幼年向往的美食,是“妈妈的口味”。如果这口味是健康的口味,孩子将受益终生;如果这口味是错误的口味,孩子就将一生在健康与口味之间,无尽地纠结和挣扎。

说女人是家庭健康的CEO,一点都不算言过其实。不过,这个CEO该怎么当好,却需要女性的极大智慧和丰富知识。

很多女士对于饮食的态度,多少有点急功近利。吃什么才能减肥?吃什么才能美容?这些都是无法一句话回答的问题。因为,人体是一个整体。没有健康的身体,美丽的皮肤和优美的身材也就不可能实现。靠短期行为、外在措施来追求美丽,最终会收获失望,甚至付出沉重的健康代价。那些减肥之后面有菜色、月经紊乱、头发干枯、贫血缺锌的女性,我们还见得少吗?

还有很多女士,只有在孕育新生命的时刻,才开始关注健康饮食的话题;只有在家人出现糖尿病高血压之类的慢性病之后,才开始关注如何通过健康饮食来防控疾病。这实在太晚了。孕育健康宝宝,要从孕前就全面提高自己的健康状况;让家人长久健康,根本之计是注重预防,让疾病一直远离他们的生活。而女性自己预防衰老,也要在衰老来临之前,就做好健康生活的充分准备。

虽然这种努力一天两天看不到效果,长久而言,却会看到极明显的差异结局。

为什么有些孩子从小就体弱多病,体能萎靡,或者笨拙肥胖,而另一些孩子则很少生病,体能出众,机灵敏捷?在很大程度上,是因为父母孕育和养育的质量差别。

为什么在20岁时,女孩子们个个漂亮活力,而到了40岁的时候,中年妇女们的皮肤、身材和神采会有那么大的差异,而到了60岁以后,同样年龄的人,面相能差十几二十几岁?在很大程度上,是因为对自己身体的爱惜程度不同,生活习惯的健康程度不同。

真正爱自己的女人,不会仅仅停留在购买时髦衣服和名牌包包的外在层次上。她知道如何接纳自己,照顾自己,通过科学的营养、运动和休息习惯,让自己的弹性肌肤、优美体态和健康活力持久不变。这样的女性,即便在20岁的时候并不惊艳,但随着日月流逝,她在同龄人当中的美丽分数,将会一路上升,让当年的女同学只有羡慕嫉妒恨的份儿。

真正爱家人的女人,也不会纵容孩子的口味沉溺于各种营养价值过低的加工零食当中,纵容丈夫每天油腻厚味吃到大腹便便,而是学习如何看懂食品的内容,如何制作健康的三餐,如何通过日常饮食调整来防控各种慢性病。

这些理念和知识,正是本书想提供给女性朋友的。书中选编了我近年来发表在网络和杂志上的与女性健康美丽相关的70篇文章,涉及到美容、减肥、运动、养生、制作三餐、选购食物等内容,并特地安排了女性最关心的备孕、孕期、哺乳期的营养建议,以及预防乳腺疾病、预防糖尿病和脂肪肝等慢性疾病的饮食原则。我的愿望,就是女性朋友们能够从中找到通向健康生活的一些具体建议,切实从每日生活细节开始,提高自己和家人的生活质量。

可爱的女人们,如果真爱自己和家人,就从今天开始改变,把健康握在自己的手心,一定能拥有更美丽、更快乐的人生。

目录

序言:爱自己,就把健康握在自己的手心

Part1   长葆美丽和苗条的女性必知

美丽肌肤从饮食做起

为什么肤白细腰肥臀的女子最美?/

让身材变美的途径/

保养皮肤的几点体会/

美丽来自好肠胃/

胶原蛋白能让你更水嫩吗/

吃出秀色,从清淡调味开始/

美丽女性,不妨食肉/

素食真的更健康吗/

慢消化秘诀吃出苗条身材

你是一个隐形胖女吗/

慢慢减肥的四大理由/

为什么有人喝凉水都长肉/

什么是“好的”减肥食品/

减体重更要补营养/

月经期怎么都吃不胖吗/

怎样才能轻松控制食量/

蛋白质减肥法的利弊分析/

减肥者的三大纪律八项注意/

紧致比减重更重要/

瘦人应当怎样增肥/

Part 2  把握一生的健康机会

轻松生个健康好宝宝

孕育宝宝之前的营养准备/

给准妈妈的营养叮咛/

准妈妈吃错,宝宝健康隐患多/

吃粗杂粮会造成不育吗/

准妈妈临产饮食的建议/

新妈妈的产后饮食建议/

生孩子会让女人胖吗/

预防生育发胖的案例/

从发育到成熟的终生健康

是什么让女孩子早熟/

吃什么容易患上乳腺疾病/

远离骨质疏松的饮食/

肌肉软无力,糖尿病找你/

改变饮食远离脂肪肝/

远离肾结石的吃法 /

阳光不仅温暖,而且健康/

珍惜生命,倾听身体的声音/

Part 3  好太太帮家人远离安全风险

买对食物保安全

什么样的食品最安全/

在外点菜的健康比例/

食品标签的7大看点/

看透那些“混搭”的食品/

细数饮料四宗大罪/

管住厨房保健康

生吃蔬菜和致病细菌/

河鲜海鲜会带来哪些麻烦/

安全处理剩饭菜的方法/

远离“家常致癌物”/

果蔬打汁营养真的不流失吗/

Part 4  全家人的健康饮食

三餐营养如何操作

早餐麦片和麦片早餐/

早餐吃什么才健康/

安全带饭,无需纠结/

化解三大错误晚餐方式/

夜宵应当怎么吃/

挑出营养平衡的快餐/

夏季出游的饮食叮咛/

看懂食物中的营养是非

吃粗粮会不会纤维过量/

你需要补充维生素吗:知识更新版/

添加维生素的食品未必更健康/

大枣和红糖能帮你解决贫血吗/

喝茶会让女人营养不良吗/

有关柠檬水的几个误区/

Part 5 注重养生让女人远离衰老

繁忙工作中照顾好自己

眼睛喜欢的营养素/

保护眼睛的重要食品/

美食大餐后的养生建议/

拒绝失眠的N个方法/

高压女人的饮食对策/

魅力女人养护术

身体干燥的四大原因和对策/

女人脾气坏与吃有关吗/

食粥留住美青春/

怎样才能做到食物多样化/

我们可以重新变年轻吗/

运动会让你吃得更多吗/

给自己的十个健康礼物/

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