分类目录归档:食品安全专栏

从速冻食品到厨房安全隐患

最近速冻食品连连爆出含有金黄色葡萄球菌的新闻,弄得人们对速冻食品担惊受怕,超市中 … 继续阅读

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蒸锅水和隔夜菜真的有毒吗?

最近很多朋友在问,蒸锅水、千滚水等久沸的水,果然含有那么多亚硝酸盐吗?还有很多人 … 继续阅读

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让饮食更安全的4个问题回答

某杂志就食品安全问了几个问题,或许很多朋友都有类似的问题,故而把答案整理之后,再 … 继续阅读

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如何远离食品中的防腐剂?

家里的饭菜只能存一两天,为何超市的食品能存一两周,一两个月,甚至半年一年呢?是不 … 继续阅读

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地沟油的检测方法能用在餐馆里么?

有关“地沟油”的检测方法,相关检测专家筛选了八十多种指标,最后确定了4种比较有效 … 继续阅读

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从女孩吃鸡翅致死引出的采访

前一段时间,有个一岁半女孩因为吃路边炸鸡翅,发生亚硝酸盐中毒致死的问题。当时这个 … 继续阅读

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眼睛喜欢的营养素

前几天,某编辑问我说:某奶类产品说,其中维生素A特别高,对眼睛特别好。像我这种天 … 继续阅读

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催熟剂之问:催熟水果,不催熟孩子

前两天,39网的编辑问我有关催熟剂的事情。其实水果催熟剂就一种东西,名字叫做乙烯 … 继续阅读

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小心家里的食品产毒浪费

到了夏季,食品变坏的速度异乎寻常地快,这也给人们带来了不大不小的烦恼:留着吧,食 … 继续阅读

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可乐中隐藏的致癌物

最近,媒体曝出可乐原液中含有三种防腐剂的事情,很多人都在质疑,这三种防腐剂有毒吗 … 继续阅读

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