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相信吗?淀粉和淀粉不一样(3)慢消化减肥食谱

利用慢消化主食制作的减肥食谱一例:

早餐:牛奶燕麦粥(牛奶250g,燕麦片30g),煮鸡蛋1个,大红枣5

上午点:小番茄150

午餐:荞麦面条半碗(50克干面条),黄瓜丝100克,水焯黄豆芽100克,水焯鸡毛菜100克,煮牛肉50克,辣椒油5克,其他调味品若干。

下午点:脱脂酸奶1小杯

晚餐:红豆粥1碗(红豆20克,大米30克),黑木耳竹笋炒肉片半小盘(干黑木耳10克,猪里脊肉50克,鲜竹笋50克,油5克),凉拌莴笋一小盘(莴笋150克,油2克),凉拌皮蛋豆腐一小盘(水豆腐100克,皮蛋半个)

一日总热量1267千卡,蛋白质76克,钙1020毫克。

这份食谱品种丰富,体积庞大,具有良好的饱腹感,保证不会感到饥饿和寡淡。其中所含热量正好是减肥女性的理想数值,蛋白质和钙十分充足,而且原料多样,营养素能达到理想的平衡状态。

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你是一个聪明的妻子吗(2)甜蜜的解决方案

朱莉告诉他们,遇到事情时要冷静地想一想,自己究竟要解决什么问题,怎样解决事情而又让对方能够接受。如果还不想离婚的话,就不能任性地发泄和指责。

她告诉戴茜,对于女人来说,用“希望得到丈夫的爱”来代替“埋怨丈夫不给爱”更容易收到效果。聪明的妻子首先告诉丈夫自己如何珍视他的爱,然后把自己的要求和爱联系起来,用温柔的方式表达出来。这样,在丈夫的自尊心得到满足、心情愉快之时,便容易接受妻子的要求。女人不妨想一想:如果一个人希望得到更多的爱和体贴,却采用指责攻击的方式,能够如愿吗?

运用这样的方式,前面的事情便可以有一个完全不同的结局:

戴茜站在门边,用惊喜的态度打开门:“亲爱的你总算回来了!你不知道我多想念你。我打传呼让你接站,等你不来,回到家你又不在。我心里空落落的,简直不知道该怎么办。――你到底去了哪里?”(告诉丈夫自己需要他,同时表达对他不在的失望)

汤姆满脸歉意:“真对不起,让你辛苦了。你不在家,我觉得生活太没有意思了,吃饭都没有胃口。朋友邀我去玩,我正好想逃离这个寂寞的屋子,就同意了。旅游地接不到传呼,我不知道你什么时候回来。”(告诉妻子自己需要她,合情合理地解释了自己外出的动机)

戴茜表示理解:“我回来看见家里连热水都没有,看来你过得太狼狈了,出去玩散散心也好。”(站在丈夫的立场上考虑问题)

汤姆温情脉脉:“看见你给我开门,你不知道我有多高兴。有老婆在家真是幸福极了。”(表达对妻子的爱)

戴茜提出建议:“看这屋子里多乱。我给你做几样好菜,你来打扫卫生,怎么样?”(在轻松的气氛中提出要求)

汤姆愉快地接受:“没问题。”

于是两人一边做家务,一边交流几天来的见闻,其乐融融。

经过专家的指点,戴茜和汤姆认识到,完全同样的事情,由于表达和处理的方式不同,结局可以是伤害感情,也可以是增进爱情。处理好问题的关键是表达爱意,避免指责,让夫妻间互相依赖、互相依恋的感情战胜埋怨的情绪。家庭中的争端与其他矛盾不同,解决时的输赢不是体现在具体的利益上,而是体现在双方的心理感觉上。谁先让步或道歉,并不意味着谁“输了”。只有通过小事不断解决冲突、强化爱情,才能创造出和谐幸福的家庭生活。

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家庭生活趣事(28)我要蚊香

二十八 我要蚊香

因为害怕蚊子骚扰,每到夜晚睡前,我总要熏上蚊香片,以图一夜安眠。老公对此颇为不满,总是抱怨不断:这蚊子还没有被熏死,我先要被蚊香熏死了!我颇为气愤:因为蚊子不咬你,你居然就对我的痛苦漠不关心,真乃极端自私!

为了给老公一点现实教育,某日晚上我没有接上电蚊香,却趁他睡熟,悄悄地在脸上和四肢涂满清凉油。睡到半夜,果然没有蚊子骚扰,却被老公的声音惊醒——“今天是怎么了,蚊子咬死我了!又痛又痒啊!他一边说话,一边在身上乱挠,蚊香片在哪里,快把它插上!

到了次日晚上,天刚刚黑,老公就急忙叫我:今天可不要忘记把蚊香插上…”我掩口偷笑,好不得意。

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家庭生活趣事(14)不留后患

十四  不留后患

老公在网上颇有魅力,迷倒了数个红颜知己。一日我偶然看到他与某女情意绵绵的聊天记录,顿时心生怒气。

中午吃饭时我严肃地对他说:“原以为你只属于我一个人的,现在才知道我是在与几个女人分享你。也许我的股份至今还是最大的,但我不喜欢与人合资。”

老公笑眯眯地说:“好东西要与人分享对不对?你不必担心,没有人会代替你董事长的位置。”

我说:“如果我不愿意出让股份呢?我要求独资!”

谈话不欢而散。从此老公便养成一个习惯,聊天时聊一句删一句。

我问:“你这样做累不累?”

他回答道:“这样做有两个好处:一是不留后患,免得让你看了生气;二是不留念想,免得我以后反复玩味,对那女人加深感情。”

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家庭生活趣事(13)难得清静

十三  难得清静

晚上我在翻译专业书,老公一边浏览网页一边与女网友聊天。听见他打字的声音如春天小雨淅淅沥沥,时疏时密,我忍不住评价道:

“你一天当中对我说的话,还不如一晚上对女网友说得多呢。她们什么也没有给过你,而你如此热情地用语言取悦她们;我每天做饭洗衣为你操劳,而你却没有兴趣与我多说几句话。你觉得这样公平么?”

老公听了这话立刻反驳:“你怎么忘了?我今天表现非常好啊!我陪你去买了东西,逛商场把我累死了,我都没有发脾气。”

我说:“可我是因为想给你买件衣服才让你一起去的啊。我给自己买东西,还用得着你来陪?怎么这又成了你的功劳?”

老公说:“可是我昨天还刷了碗,而且还把锅盖和暖瓶盖擦得干干净净呢!”

我说:“那是因为你干的太少,屈指可数的哪儿能记不住啊。”

老公换了一副赖巴巴的表情跑过来给我揉揉肩膀:“以前我闲着没事的时候就要缠着你,弄得你什么事情也干不成。现在有了QQ,那么多女网友替你分担,你该觉得庆幸才是呢,嘿嘿。”

我看看说下去也赢不了,只好做了个深呼吸说:“算了,你陪女网友聊吧,我今天的任务还没有完成呢。”于是书房里面两人继续相安无事。

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家庭生活趣事(10)意外收获

  意外收获

深夜关上计算机,才想起在天然气灶上烧了一壶水。我大惊失色,奔向厨房。

万幸的是,那水壶刚刚烧干。我不及思索,立刻接了几大碗凉水,泼在滚热的水壶上。只听一阵噼噼叭叭、嘶嘶呼呼的声音,阵阵蒸气腾空而起,水壶冷了下来。

老公闻声赶来,我不看也知道他的脸上笼罩着一层坏笑。

“嘿嘿,你真是了不起!”他一边说,一边把水壶放在水龙头下继续冲凉。

打开水壶盖子,意外地发现壶内厚厚的水垢已经土崩瓦解,碎成片片—自然是因为高热之后突然冷却的缘故。我顿时绽开笑容道:“哈哈,上次我费了一个小时也没有清理得这么彻底!”

老公接着说:“物理方法除水垢,你是不是该申请专利呀?连爱迪生也比不上你呢,好像从来没有听说他有过这种意外发明。”

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爱情、饮食、体重漫谈(7)

(七)中老年

儿女日日成长,慈爱的母亲微笑着步入中年。曾经的窈窕少女,风韵少妇,不甘心从此变成大妈形象,却又无奈于腹部凸起、臀部膨胀、体态松弛的趋势。

按照自然规律,自从35岁之后,女子的卵巢功能渐渐下降,身体的代谢强度便随着减弱。即便吃一样的食物,做一样的家务,都不可避免发胖的趋势。儿女的成长,日益减轻的家务负担,价廉品多的各种美食,更给能量过剩带来了理由。

丈夫和儿女的眼光,总是落在那些年轻苗条的女子身上,让她多少有些气愤和失落。为了留住家人的爱,也为了找回自信心,女子重新加入减肥队伍。可是奇怪的是,针灸、药物、节食的辛苦过去,肥肉去了又来,体型依旧,只是包里的银子分量轻了不少。

经过几次与脂肪的搏斗之后,大部分中年女子便放弃了努力。人既老了,红颜褪去,身材走样,本是自然规律……她安慰着自己,放弃了紧身的时装,接受了大号的衣服。

其实,令人烦恼的远不仅仅是体重。由于脂肪过剩,45岁的女子发现自己已经与慢性疾病结缘。脂肪肝、高血脂、糖尿病,哪个都是体脂肪的闺中密友。

45岁,更是女子的一道坎。更年期的脚步阵阵进逼,身体的脂肪分布也在悄悄改变,向中部突出的男性进一步靠拢。无论怎样节食,瘦的只是四肢和面容,腰腹的膨大似乎不可逆转,整个人变成了菱形体态。沉重的身体,架在疏松的骨骼和脆弱的膝盖之上,危乎殆哉,随时都有跌倒骨折的风险。女子忧心忡忡,不知50岁之后当如何自处。

美国曾有一项研究,试图改变更年期女子的体脂分布。研究者发现,如果每日有足够的有氧运动,不仅能减轻骨质疏松的速度,更能改变脂肪的中心分布趋势,让女性维持正常的体型。然而如果没有运动,内脏脂肪增加的趋势无可避免。很多研究还发现,单纯节食能引起体重下降,但其中一半以上体重下降源自肌肉和内脏的萎缩;运动引起的体重下降,才是真正的脂肪损失,内脏和肌肉功能同时得以改善。对于中年之后的女子而言,运动不仅能有效改善体型,更能延缓衰老。因为运动减肥法无需过分节食,女性可以得到更多的食物养分,有助与衰老作斗争。

许多减肥女子放弃锻炼,是因为运动的开始两周内疲劳感明显,而体重下降不明显。这是身体的调整时期,心肺机能正在逐渐增强,肌肉密度也在增加,从而抵消了脂肪分解的重量。懂得这些道理之后,女子不再执着于体重计,而是循序渐进,坚持下去。

两周之后,女子便感觉自己轻松舒适,体重也在持续缓慢下降。不久,她习惯了每日至少运动一小时的生活,不仅身材得以改善,而且血脂持续下降。她也不再斤斤计较饮食数量,在拒绝油腻食物和饼干甜点饮料之外,能更加放松地享受天然食物的美味。

锻炼的路上阳光灿烂,爬山的路上乐趣无穷。女子已经很久没有体验到如此轻盈、快乐和自信的感觉。

寒假到来,儿女从大学回到家中,却发现母亲容光焕发,身材健美。“原来,人可以重新变得年轻!”孩子们惊呼着。“你妈妈的血检指标也全部正常了!”丈夫笑嘻嘻地补充,用欣赏的眼光看着她。

女子自得地微笑着。她知道,只要永不放弃,其实美丽可以长存,美食可以永享,爱也不会远离身边。
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爱情、饮食、体重漫谈(6)

(六)生育

生育之后,女人的心态和生理便永远地改变了。

女子睁开疲惫的眼睛,看到丈夫和父母关切的目光。母亲和婆婆反复开导,要她喝下鸡汤鱼汤肉汤猪手汤,吃下鸡蛋红糖排骨大枣……

“假如你的体质虚弱,好好做个月子,便可以完全改变。”生育后的几个月里,女子的身体重建之门重新打开,各种养分的吸收热情异常高涨。日日滋补的结果,便把原本身体冰冷、弱不禁风、月月痛经的小女生,在几个月里变成了体力充沛、耐力十足的成熟女子。

无尽的美食,充足的休息,本来便带来能量过剩的危险;如若不肯哺乳,再把照顾婴儿的重任推给父母,更丧失了消耗脂肪的机会。一些本想在产后减肥,重拾袅袅婷婷身材的女子,就这样无奈地变成了身体笨重的妈妈。

尽管女人喜欢把发胖的理由推给生育,以牺牲自我的伟大母亲自居,大量调查数据却说明,生育并不一定带来肥胖。据美国的统计数字,只有生育3胎以上,才会增大母亲的肥胖危险。社会学家猜测,女人之所以在做母亲之后发胖,只是因为她们把注意力转移到孩子身上,不再斤斤计较于自己的体重和三围,在优越的生活中慢慢地积累着多余的能量。

有人调查了人们对母亲形象的认同感,意外发现最有“妈味”的女人,总是那些身体微胖、善烹美食、略带唠叨的女子。遍翻世界名著的母亲形象,似乎也是同一结果。那些苗条、娇弱、不善烹调、斤斤计较于自身形象的女子,总与母亲的形象格格不入。

其实细细想来,这样的心理认同深有道理。母亲之所以为子女所信赖,是因为她们以家庭和子女为中心,让他们感觉到家的温暖,感觉到关怀和保护。一个整天执着于自己的体型、不惜为减肥付出健康代价、自己还需要别人照顾生活的女子,怎会是一个子女能够依靠的好母亲。

说来也怪,做了母亲的女人,饮食习惯也会发生微妙的变化。孩子们都知道,妈妈喜欢啃骨头,妈妈喜欢吃剩饭,妈妈喜欢收盘子。凡是孩子特别爱吃的东西,妈妈就会少动筷子;凡是孩子不那么爱吃的东西,妈妈都要把它们打扫干净。

如此说来,另一个调查结果就不那么奇怪了:与都市女子相比,郊区农村女子肥胖比例更高。从一方面来说,随着教育水平的提高,女子的自我意识更强,更注意自己的体型和形象;从另一方面来说,郊区女子更富于传统的忘我精神,在收盘子方面更为主动。

就在丈夫暗暗抱怨妻子形象改变的同时,他的体重也在悄然上升。自从女子怀孕之时,桌上的大部分美食便落进他的胃袋。随着年龄的增长,雄性激素水平下降,男人的肚子便逐年膨胀起来,直堪与女子怀孕时相媲美。
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爱情、饮食、体重漫谈(5)

(五)怀孕

花儿灿烂地开放过,便有果儿静悄悄地成长。终有一日,婷婷玉立的女子珠胎暗结,怀孕的喜讯在全家传遍。无论世上哪种生物,都把繁衍后代作为最大追求,人类也无法免俗。从此之后的十个月中,女子的全部生理活动,都是为那小小胚胎健康成长。母性,就是如此忘我,如此无私。

从决定为人之母这天起,减肥的执着早已抛至九霄云外。女子对体重的关心,不再是三围的数据,而是宝宝的发育是否正常。按照医学的建议,怀孕期间女子应当增加体重11-13公斤,其中除了宝宝的分量,还有胎盘和羊水的重量,子宫和乳房长大的重量,还有预备应付未来哺乳消耗的皮下脂肪储备。

起初的三个月中,女子的体重增加不多。青杏般娇小的胚胎并不会引起体型的变化,而怀孕反应带来的不适,会减少她的饮食数量。女子犹如最娇气的公主,对往常爱吃的食物产生了反感,对厨房的油烟无法忍受。其实,任何母兽怀孕时,都会对气味高度敏感,嗅觉阈值下降到原来的数十分之一,人类也不例外。

为了宝宝的健康,女子在食欲不振之时,仍注意多吃酸奶、水果、蔬菜,还有清爽的动物食品。因为她知道,优质蛋白和维生素,还有适量的淀粉,都是孕早期宝宝最为需要的营养。

娇弱的准妈妈,总能引发准爸爸的无比自豪和加倍爱怜。体贴的他会忍受女子的情绪波动,满足她的各种要求。深夜10点,她忽然怯怯唤他:“我想吃一碗饺子”。他心头大喜:她终于想吃东西了!无奈店铺关门,他便操起擀面杖,为她亲手制作,直忙到子夜时分。她吃下三四个,便把其余的饺子推到他的面前,甜甜地看着他笑。

过了三四个月,女子的胃口转好,准爸爸竭尽全力地为她操持各种美食。看着她的腹部日日膨大,摸到里面的胎儿踢腿挥拳,他的脸上就禁不住幸福流溢。这时的女子,尽情地吸收着食物的养分,任凭腰围飞速增长,双腿膨胀如柱,心下全无遗憾。女子坚信:孕育新生命,才是女人最美的时刻。她走进照相馆,骄傲地挺起腹部,拍下一整套孕妇写真集,留作一生的珍贵纪念。摄影师连呼“真美”!

也有焦急的准妈妈,自己已然身材臃肿,胎儿的体型却进步不大,令她焦急万分。医生和营养师便会谆谆告诫:孕期要多补铁和钙,却不可贪恋营养价值较低的零食甜点,也无须过多油腻厚味。

更深人静时分,女子拉住丈夫的手喃喃私语:如果我一直这样胖,你还会爱我么?伏在她肚腹上的男人柔情脉脉:这还用说么?不过,等宝贝出生之后,你肯定能恢复窈窕身材呢!
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爱情、饮食、体重漫谈(4)

(四)新婚

爱到浓时,情到深处,总梦想朝朝暮暮,白头偕老。一旦阿哥阿妹开始谈婚论嫁,女孩子的生活中便多了几项任务:美容和减肥。为了穿上最美的婚纱,为了做个亮丽的新娘,婚庆专家总会殷殷指导,准新娘怀着甜蜜的心情,开始瘦身塑体的努力。

其实,即便没有节食的计划,仅看筹备婚姻的辛苦,也能明白准新娘体重一路下滑的道理所在:精神的紧张和兴奋,至少可升高基础代谢10%,计为120千卡;装修房子或选购家私难免奔走如鹿,按每日1小时计,便消耗300千卡;因繁忙推迟入睡,减少静态生活时间,每日至少耗去80千卡。如此,一日总计约增加消耗500千卡,如不额外增加饮食,则每月可降低体重3.3斤之多。所谓结婚是减肥大好契机之说,绝非笔者妄言。

经过漫长的辛劳,女子终以纤腰盈盈的赵飞燕形象落入温暖爱巢。沉溺于家的温暖,情的缱绻,这只燕子再也不肯在北风中散步,在酷日中远足。运动量大减的同时,夫妇同享美食的乐趣,丈夫的爱抚纵容,使她的减肥激情日益消褪。只消不多时日,曾经苍白瘦弱的女子,便渐渐露出风情少妇的柔美体态:身材凸凹有致,颊上添了几许红润,肤质日益光泽滑腻。

原本推崇骨感的男人,如今却更迷恋她那曾视为大敌的薄薄凝脂。两情相悦之时,最爱温香软玉之体——与冰冷骨感的女子相拥,即便不做恶梦,也总会欠些舒适和激情。这并非男人的色眼苛求,体脂肪的比例与雌激素的水平确有密切关系。体重过低的女子,在荷尔蒙方面与正常女子难以匹敌,性爱的能力也难免大打折扣。

婆婆审视的目光,也早给女子的身体打下了分数。她们热衷于给儿女制作滋补美食,坚信只有肥沃的土地才能结出丰硕的果实,过于瘦弱的媳妇难以带来健壮活跃的后代。老妇们的忧虑不无道理,医学专家早已证实,体脂肪低于17%时,女子无法保证正常的排卵功能;怀孕之前,女子必须有充足的营养储备,才能降低因微量营养素缺乏带来的畸形风险。
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