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离婚了,也能变得更美丽

多年前结识的女友来北京出差,约我共进午餐,顺便聊聊这些年来的情况。 女友容貌美丽 … 继续阅读

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饮食不健康,为何还长寿?

    网友shepherdess  2011-03-16 22:04留言说:“在网上看到一段话,真是吃了一惊。”

    某作家出差新疆,打听著名长寿之乡和田地区的长寿之道。一个100多岁的维族老人用并不流利的汉语说:早上一个馕,中午一个馕,晚上不吃馕。只吃玉米面的馕,晚上为什么不吃?是因为“没有”。老人说:也想吃牛羊肉,可没有。另一位95岁老人,在50岁之前没得过什么病,只是近几年偶尔患感冒。她早晨喝茶、吃馕,中午吃拌面、汤饭和馍馍,晚上吃半个馕。

    答案有点让人大跌眼镜。和田地区处于沙漠边缘,蔬菜种类不多,日常饮食是馕,配上糖分很高的瓜果和果干(葡萄干杏干桑椹无花果之类),肉类应该只是偶尔为之。当地人的生活,怎么都感觉不那么“健康”:没看到绿叶菜,没看到蘑菇,更没看到鱼。提到的肉都是红肉,而大量吃的瓜果都是哈密瓜葡萄这些糖分高的…

    “不理解啊不理解……真是疯了,这样的饮食难道不是该被批判的吗?怎么还会长寿呢?”她问。

    我说:不,这些老人的生活方式比我们健康多了。他们的健康生活方式,我们恐怕是难以企及的。比如说:

    ——这些老人通常是日出而作,日落而息,早睡早起。他们绝不会熬夜上网,不会加班赶工作。仅此一项,已经让他们身体组织的修复功能保持正常状态,从而极大地消除癌症危险。

    ——这些老人住在阳光照射极为充足、紫外线强烈的地方,一辈子没有接触过防晒霜。他们没有听说过皮肤癌为何物,却能够保证体内非常高的维生素D水平。最新研究有力地证实,体内维生素D水平和免疫系统功能,抗感染能力,特别是癌症风险,有着极大的关联。都市人本来就少见阳光,出门还要用防晒措施,很多人都处于维生素D缺乏状态,免疫系统功能削弱,癌症风险随之上升。研究证实,维生素D是唯一一种能够有效延长寿命的营养素,绝非虚言,在维族老人的身上得到了充分验证。

    ——这些老人一辈子辛勤劳作,没有一天做沙发土豆。运动对于促进血液循环、提高免疫功能、强化骨骼肌肉的效果,可以说比任何补品都要强。再加上充足的维生素D促进钙吸收,素食为主钾含量丰富蛋白质不过量因而钙排出量较少,所以你不会看到他们有骨质疏松的迹象。因为有足够的运动,他们吃高糖分的水果,血糖也不会过度升高,身体也不会发胖。

    ——这些老人天天呼吸的是极为新鲜、氧气充足的空气,没有尾气污染,没有装修污染。他们的周围环境中没有那么多电磁污染,也没有工业废气。这是我们只能梦想的环境质量。

    ——这些老人心态平和自然,精神压力很小。他们不会像我们那样每天为加班赶活而紧张,为挤公交挤地铁上班打卡怕迟到而焦虑,为自己的名利收获比不上别人而沮丧痛苦。研究证明坏情绪比饮食质量更能降低免疫系统功能,促进癌症的发生。

    ——这些老人得不到大量的蔬菜,但通过吃瓜果可以得到足够的抗氧化物质、维生素C和钾元素,在某种意义上弥补了不吃菜的损失。桑葚、无花果都是营养价值非常高的水果。哈密瓜和西瓜中钾非常丰富,葡萄干里面还有较多的铁。这些水果都是新鲜天然产品,没有加糖,没有加脂肪,没有加香精,而且没有经过长途运输,比我们所吃到的水果和水果产品更为健康优质。

    ——这些老人吃不到高度加工食品,所有的食物都是天然状态。因为经济限制,他们吃不起过多的肉,用不起过多的油脂,蛋白质和脂肪从不过量,食品中各种污染物质都很少,再加上足够的运动,慢性病和癌症的风险自然很低。

    ——老人们的饮食都不过量,每餐定量,并不会暴饮暴食。这里所说用玉米面做的馕属于粗粮,普通的馕是小麦粉做成,其中的矿物质经过发酵之后便于吸收,而维生素含量也在发酵之后升高。他们用来做馍馍和馕的面粉不会像我们这么精,没加入过多的氧化剂,所以营养质量比我们的白馒头更好。长寿老人通常不抽烟,饮酒很少,没有任何不良嗜好。  

    说到这里,我想大家都明白了,健康生活不是一个概念,早上必须喝豆浆,晚上必须喝牛奶,等等。它是一个综合的生活方式,由很多方面构成。我们往往过度强调饮食的重要性,却忽略了运动、阳光、睡眠、空气、压力、心情等等其他重要的因素。这些正是维族长寿老人给我们的重要启示。

    大家不妨反思一下自己的生活,到底哪一项做得不够好呢?饮食不够好,就调整饮食;运动太少,就增加运动;睡眠不好或者睡得太晚,就改改作息时间,提高睡眠质量……只要你把健康生活当中的那块“短板”有效延长,你的健康就会切实受益!

 

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我的运动员体验:远离衰老的秘诀

 

    今天学校开运动会,也是我每年一度的一个特殊日子。在阳光灿烂的运动场上,和不同年龄的人一起奔跑,跳跃,紧张,兴奋,欢呼……这种感受,让人如同回到青年时代

    对于大多数人来说,自从大学三年级之后,似乎就和体育比赛绝缘了。其实我也差不多,在大学时代被体育老师的花言巧语骗去练了两年中长跑,终因体弱多病,胃肠虚弱,成绩又不理想,退出了这个业余活动。当时恨透了这种令人筋疲力竭的枯燥活动,发誓此生再不跑步

    远离跑道之后,一直倍感轻松。直到某年猛然意识到自己需要减肥,才重新尝试跑步。从完全跑不动,到三个月后身轻如燕,慢慢地感受到了跑步的魅力。不是为了名次而跑,不是为了超越以往的成绩,完全是一种让自己放松、舒展、血液循环改善、全身活力迸发的体验。原来,量力而行、自由自在的跑步,的确是很幸福的。据研究,跑步时人的大脑会增加释放一种欣快物质,怪不得有不少老外跑步成瘾

    这一年的春天,我重新回到了运动会的赛场。和很少锻炼的同龄人们同场竞技,我自然是脱颖而出。令人惊讶的是,我的400米成绩居然比刚入大学时还要好,而且并不觉得疲劳。而这一年,我已经35岁了。第二年,我被选为学院的工会主席。因为必须带头参加工会活动,从那以后,学校的女子教工400米记录便一直由我垄断

    从我“复跑”开始,时间已经过去了8年。今天,我的400米比赛成绩是1162818岁的时候从不曾想过25年之后,作为中年妇女的我还可以跑得这样快

    我知道,其实没有几个女人羡慕这个成绩,她们更关心的,是如何保持身材,保持容貌

    我说,如果有好的体能,就说明人还没有衰老,内脏还保持年轻。身材的年轻,容貌的年轻,绝不会孤立存在,是和内脏的年轻紧密相关的。即便有一张人皮面膜,让40岁的女人变成20岁的容貌,但她那松弛的颈项,臃肿的腰部,笨拙的动作,拖沓的步伐,迟缓的反应……马上就会泄露她的真实年龄。而这一切,都源于内脏的衰老,活力的丧失

    要远离衰老,唯一的办法,就是在每一年,每一月,每一天,拒绝衰老的到来。虽然我们不能把40岁拉回20,但是我们能够在40岁那年的每一天里面保持和11日一样的体能,一样的活力,一样的灵敏,一样的心态。如果我们这样做了,到41岁的时候,我们的生理年龄,还是停留在40岁的时候——心脏跳动还是那么有力,肺活量还是那么大,肌肉还是那么紧实,血液循环还是那么顺畅,肝脏里的脂肪还是那么少,腰围还是那么细

    在年轻的时候,身体的活力太强,哪怕短时期内生活不太健康,身体也能很快地恢复。而随着年龄的增长,人体的修复功能越来越差,对日常生活的健康水准要求越来越高。我们唯有细细体察身体的变化,顺应它的要求,随时调整不健康的生活方式,它才能保持在令人满意的状态上

    对于我来说,跑步和长走是控制腰围的最好方法。只要每周有两次以上锻炼,跑步之后不感觉疲劳,心跳数很快恢复正常,赘肉就不会在腰上驻扎。保持充沛的体能,充实的肌肉,也是吃饱饭而不发胖的最大秘诀。

    与其掩着面叹息岁月的流逝,不如赶紧起来行动。吃健康的饮食,到太阳下面运动,看轻得失,换上阳光般爽朗的心态。细细体验生命活力恢复的每个细微感受,那种自信和幸福,让人不再惧怕岁月的流逝


 

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