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可乐中隐藏的致癌物

最近,媒体曝出可乐原液中含有三种防腐剂的事情,很多人都在质疑,这三种防腐剂有毒吗 … 继续阅读

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韩国把可乐赶出校园,我们怎么办?

      就在中小学开学伊始的日子,韩国教育部官员宣布在中小学校园内禁售可乐饮料、方便面和油炸食品。这一新闻引起了中国千万家长的注意。

    其实,担心孩子们吃到不健康的食品,为此采取限制性的措施,并不是韩国人的首创。早在2004年,法国议会就通过议案,禁止在学校中销售可乐、巧克力甜点和高脂肪高盐分零食。2005年,美国饮料协会宣布限制可乐产品在中小学中的销售,而德克萨斯州和康涅狄格州干脆禁止向中小学生出售碳酸饮料和高热量高脂肪零食。2005年,台湾地区也发布规定,小学和初中全面禁售甜饮料和高糖、高盐、高脂肪零食点心。不久前,瑞典要求停止用玩具作为诱饵吸引孩子吃洋快餐;英国也出台规定,9点之前的电视节目中不得播放任何低营养价值食品的广告。

    许多父母问:我们中国人,又为孩子们的健康做了些什么呢?收入水平提高,并不意味着人们更加健康——在贫血和缺钙仍然存在的同时,孩子们的肥胖比例却在飞速上升。北京市儿童肥胖率达12%以上,十几岁的高血脂糖尿病患者已经不算稀罕!然而,很多人还没有认识到这种严峻可怕的形势。不少家长仍然在纵容孩子大吃低营养素密度的零食,而校园里充斥着高糖、高脂肪、高盐、高能量的食品。好好看看货架上那些以儿童为消费主力的食品吧,它们当中,究竟有多少真的会给孩子带来健康益处?

    一个人会不会患上慢性疾病,和他小时候的生活方式、饮食方式有着极大的关系。一些研究证明,幼年到童年时期的饮食,对于决定一个人的体质,甚至一个人的基因表达,都有极其重要的影响,也就是说,会在孩子身上留下“代谢印迹”。幼年时高脂肪、高热量。高盐、高糖的饮食习惯,对成年后有什么样的坏影响,这是不言而喻的事情。

    不喝甜饮料,其实还有很多东西可以喝。纯的果菜汁,各种麦茶,各种不含糖的茶水,花果茶,酸梅汤,以及矿泉水,等等。不吃甜点心,也有不少零食可以吃,鲜水果、水果干、坚果类、酸奶、薯干、豆子等,都是相当健康的加餐食品。小时候在学校门口吃的烤红薯、煮菱角、盐水毛豆之类,全属健康食品,现在的孩子却吃不上了,如果努力,它们还可以再回到童年生活当中。

    如今,我国的发展观是科学发展观,经济发展的方向必须与增进人类福祉的目标相一致。健康是人类生存的根本,如果连孩子的健康都被剥夺,经济效益有何意义?如果孩子们早早地患上肥胖症糖尿病心脏病,考高分又有什么用呢?

    怎样才是真的爱孩子?在热衷于穿韩版衣服看韩国电视剧的同时,也多学学人家对下一代健康的负责精神,多反思一下自己的孩子该吃点什么吧。

 

“代谢印迹”资料来源:

http://www.sciencedaily.com/releases/2004/03/040308071924.htm

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可乐、钙和骨骼健康

美国人每年平均消费212升可乐。从其中,他们得到的是什么呢?每听可乐含有38克白糖,150千卡的能量,30-55毫克咖啡因,30-40毫克磷,还有焦糖色素。

可乐等甜饮料带来的肥胖问题已经尽人皆知,可乐中咖啡因的健康影响也有很多人深表忧虑。然而,可乐对人体钙平衡的影响仍被许多消费者所忽视。由于可乐市场的主要营销对象是儿童和青少年,这个问题显得更加严峻。

多数甜饮料和果汁的酸味来自于柠檬酸等有机酸,这些有机酸可促进矿物质的吸收;然而,可乐中的酸味主要来自磷酸,这也是它淡淡涩味的主要来源。人所皆知,磷酸是一种中强酸,与金属离子具有很强的结合能力,而磷酸盐的溶解性很低。在消化道当中,磷酸会降低钙、铁、锌、铜等多种微量元素的吸收利用率。

如果每天饮用2罐可乐,便多摄入了60-80毫克磷和76克白糖。可乐中所含大量糖分和磷使体液趋向于酸性,为了维持酸碱平衡,人体不得不动用骨骼和牙齿当中的钙,导致骨钙的流失。

美国在4,000多名4-17岁儿童当中进行的两项营养调查中发现,34%的幼儿和63%以上的青少年饮用可乐,其中三分之一的男青少年每天饮用3罐以上的碳酸饮料,而他们饮用果汁和牛奶的数量则因为可乐的增加而下降。这意味着矿物质和维生素的摄入减少,进一步加剧了钙缺乏的问题。

可见,长期大量喝可乐,将使骨骼生长中的儿童少年无法有效吸收和利用食物中的钙,从而导致骨骼密度峰值下降。35岁以后,人体的骨骼密度逐渐下降,骨钙流失加剧。如果年轻时的骨骼密度峰值较低,就意味着比其他人更早发生骨质疏松。

哈佛大学的一项人体研究证实,饮用可乐饮料的女孩在运动中发生骨折的几率比不饮可乐的女孩高5倍之多。动物实验也证实,可乐中的磷的确可以引起长期的骨钙流失。有研究者忧心忡忡地说:青少年做事的时候可以不考虑未来,可是等他们人到中年,因为过量饮用可乐同时发生肥胖和骨质疏松问题,他们脆弱的骨骼不堪重负,又该怎么办?

俄亥俄州牙医协会在2003年的一次新闻发布中指出,除了妨碍钙吸收之外,可乐等碳酸饮料中的酸对牙齿的珐琅质具有腐蚀作用,从而促进龋齿的发生。在可乐中所含磷酸的腐蚀下,牙齿表面的珐琅质只能抵挡几分钟。

家长应当对孩子饮用可乐的数量进行严格控制,尽量不要喝可乐。如果节假日一定要喝的话,建议避开用餐前的时间,而选择两餐之间或运动之后,不超过一听为好。


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