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绿叶蔬菜真能帮你强健骨骼吗

最近好几位中年男士都对我说:太郁闷了,怎么体检结果查出我有骨质疏松啊!这骨质疏松 … 继续阅读

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喝“复原乳”还能帮你补钙吗?

最近一位中年男性朋友在体检中发现,自己已经是轻度骨质疏松。分析饮食后,发现他的膳 … 继续阅读

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远离骨质疏松的饮食

某单位对职工进行体能测试,结果相当不令人乐观。除了力量、耐力、心肺功能普遍低下之 … 继续阅读

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骨质疏松:警惕无声无息的流行病

    骨质疏松这个词汇人们都不陌生,但真正了解它的人并不多,50岁之前的人很少把它和自己联系起来,因为身体并没有什么明显的症状。——“无声无息的流行病”,这个说法的确很适合骨质疏松。

    不过,它与我们的距离,要比想象中近很多。 

骨质疏松觊觎年轻人

    1993年,医学界给骨质疏松下了一个明确的定义:原发性骨质疏松,是以骨量减少、骨的微观结构退化为特征,致使骨的脆性增加,以及易于发生骨折的一种全身性骨骼疾病。主要的临床表现是腰酸背痛、骨骼疼痛、易骨折。

    这个病的发病过程很缓慢,但却很普遍。现在全球约有1亿人患骨质疏松,甚至在比较年轻的人群中,这个并也在悄悄地蔓延开来——三十岁的人,六十岁的骨骼,一点不罕见。

    因此,骨质疏松不仅仅是老年人的专利,年轻人也可能成为受害者。很多平日的不健康行为,都有可能日积月累地影响到我们的骨骼健康。

骨质疏松带来哪些痛

    ——觉得身上疼痛吗?

    在骨质疏松患者当中,感到腰、背酸痛的人最多,其次是肩背、颈部或腕、踝部酸痛,同时全身无力。疼痛部位比较广泛,症状时轻时重,与坐、卧、站立或翻身等体位无关。

    ——身高变矮了吗?

    由于骨小梁变细、减少,骨骼易发生断裂。椎骨慢慢塌陷,使身材变矮,弓腰曲背。骨骼变形还可继发腰背疼痛,影响行走、呼吸等多种功能活动。

    ——容易骨折吗?

    骨质疏松严重时,因为骨骼的强度和刚度下降,轻微推搡,摔跟头,甚至坐车的颠簸和用力咳嗽,都可以引起骨折。最常见的骨折部位是脊柱椎骨、腕部(桡骨远端)和髋部(股骨颈)。

及早预防胜过治疗

    30岁之后,人体骨骼中的钙等无机物质的含量逐渐减少,骨钙开始缓慢丢失,每年大约丢失0.1%至0.5%不等。随着年龄的增加,骨钙流失速度不断加快。

    对于骨质疏松症,目前尚无有效的方法使骨量已经严重丢失的患者恢复正常,因此预防胜于治疗。关键是要在骨质进入负增长时及时补充钙质,推迟骨质疏松的爆发时间。

    需要强调的是,女性比男性更容易发生骨质疏松症。女性一生中因月经、怀孕、生产、更年期都会造成体内钙质的大量流失,而在50岁以后下降速度则更快。因此女性更要注意提早补钙。

 

良好生活习惯保持骨骼健康

    远离骨质疏松,其实很简单,生活细节方面多多注意,从年轻时候就开始养成良好的习惯。

    告别烟酒、咖啡

    吸烟、喝咖啡、饮食口味太咸,都会阻碍体内钙吸收,导致钙吸收障碍。吸烟会影响骨质高峰的形成;过量饮酒不利于骨骼的新陈代谢;喝浓咖啡能增加尿钙排泄、影响身体对钙的吸收;摄取过多的盐以及蛋白质过量亦会增加钙流失。因此上述习惯在日常生活中都应尽量避免。

    减肥的同时注意补钙

    如果你正处在减肥的过程当中,一定要注意结合补钙。减肥时一般食物摄入数量大大下降,钙也随之减少,时间久了很容易导致缺钙,如此减肥的同时也减掉了挺拔健美的身姿,得不偿失。

    另外,研究表明,多补充钙质也有利于减肥。饮食中的钙不足时,能量更容易以脂肪的形式储存起来。

    多进行户外运动

    运动能促进机体活动和肌肉收缩,促进骨的生长和钙在骨内的沉着,减少骨钙的丢失;运动时晒太阳有效增加维生素D,更有利于钙的充分吸收和利用。

 

合理饮食、科学补钙

    要保持骨骼健康,饮食中要含有充分的钙质,还需要维生素D、维生素K、钾、镁以及B族维生素帮助钙的充分利用。食物性的钙源种类尽量多,不要从单一食物中摄取钙质。生活中比较常见的含钙高的食物有:酸奶、卤水或石膏点的豆腐、连骨食用的小鱼小虾、贝类、深绿色蔬菜、芝麻酱、虾仁等。

    除了日常的均衡膳食,采用钙营养补充剂也是解决钙摄入不足的有效手段。目前的钙补充剂大部分都添加了维生素D,这对于保证钙的吸收十分重要。需要强调的是,补钙不是越多越好,每日400-600mg即可,最好每天适时适量服用。

    在服用钙剂的同时,多摄入富含钾、镁的食物,如豆类、薯类、绿叶菜等,可以预防钙排出量过多的问题;摄入富含维生素K的深绿色叶菜和大豆,可以帮助钙充分沉积入骨骼,预防骨质疏松的效果更好。

    另外,要避免影响钙的吸收的食物因素。例如,草酸遇到钙即结合成为不溶性的钙盐,这会降低钙的营养效果。所以当食用含草酸高的蔬菜如菠菜等之前,最好先在沸水中过一遍,这样可除去大部分草酸,再炒菜食用就不必担心了。

应搜狐健康群编辑的请求,在日志中加入这篇有关骨质疏松的文章。原文为搜狐健康发给我的内容,经我本人进行了修改和编辑。

 

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我为什么支持喝牛奶(2)牛奶越喝越缺钙吗?

牛奶越喝越缺钙?不喝牛奶的人没有骨质疏松?

    林博士说,蛋白质含有较多的硫、磷等元素,在体内代谢之后会产生酸性物质,因此需要钙来帮助维护酸碱平衡,从而增加钙元素的排泄量。这句话是对的。也就是说,蛋白质吃得越多,钙的排泄量也会越大。多数富含蛋白质的食品,如鸡蛋、肉类、鱼类,甚至精白米面等,都是“成酸性食品”。

    然而,林博士忘记了一个最基本的事实:牛奶并非“成酸性食品”。相反,它在体内代谢后呈弱碱性。关于这一点,有很多学术著作当中的数据为证。这是因为,牛奶中尽管也含有不少蛋白质,带来了硫、磷等成酸性元素,但同时也富含钙、镁、钾等金属元素。总体平衡的结果,成碱性元素略占优势。

    据我国测定数据,100牛奶中含钾高达120-130mg,钙110-140mg,而磷只有60-80mg。也就是说,牛奶中代谢后产酸的元素并不是那么多,而代谢后呈碱性的元素更多一些。林博士并不充分了解牛奶的化学组成,却可以信口推断牛奶为成酸性食品,在学术上未免显得不严谨。

    既然牛奶并非令人体质偏酸的食品,也就不会促进钙的流失,所谓“牛奶越喝越缺钙”的理论是站不住脚的。

    林博士提出,英国某大学所做研究证明,奶粉喂养婴儿成年之后身高较高、血压较高。然而,这个实验结果恰恰证明奶粉会促进骨骼的生长,并不能证明成年人喝牛奶对骨质具有不良影响,会造成骨质疏松。

    林博士还提出,中国不饮牛奶的妇女每天只摄入400mg钙,却没有骨质疏松,以此证明不喝牛奶骨骼更健康。这个论据真是荒唐得可以。他从哪里得到数字,不喝牛奶的人就没有骨质疏松症?据中国医学会骨质疏松分会的统计,我国骨质疏松者比例与发达国家相当,大约在6%-10%之间,其中很大部分骨质疏松者发生在农村,正是那些不喝牛奶的地区。

    我国传统上说“生一个孩子掉一颗牙”,是因为生育之后没有补充钙,使妇女骨质健康受到严重影响。俗话说“老太太怕摔跤”,也是因为老年妇女普遍存在骨质疏松问题。这些妇女有几个是从小喝牛奶长大的呢?

    林博士的第四个论据说,消毒牛奶当中的钙是“无机钙”,因而可能在人体中形成结石。如果这句话可以成立,那么豆腐就不能吃了,钙片也不能吃。因为豆腐点卤的时候用的是卤水和石膏,它们都是典型的无机钙;大部分钙片的主要成分是碳酸钙,也属于无机钙。这岂不是很荒唐么?目前没有任何研究证实,吃豆腐的数量与肾结石之间具有相关性。所以,这个论点也不成立。


 

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